2025 상반기 기준, 요즘 핫한 음식 메뉴 7가지

 

외식업 트렌드는 빠르게 바뀝니다.

 

2025년 상반기에도 SNS와 배달앱을 중심으로 핫한 음식 메뉴들이 계속 등장하고 있죠.

 

특히 MZ세대의 취향 변화, 건강한 먹거리 선호, 새로운 경험에 대한 니즈가 음식 메뉴 유행에 큰 영향을 주고 있습니다.

 

이번 글에서는 자영업 사장님이나 음식 트렌드에 관심 있는 분들을 위해

 

2025년 상반기 현재 가장 인기 있는 음식 메뉴 7가지를 정리했습니다.

 

새로운 메뉴 개발, SNS 마케팅, 창업 아이템 찾기에도 도움이 될 거예요.

 

 

 

1. 마라탕 대신 ‘마라볶음’

한동안 마라탕이 대세였지만, 2025년 상반기에는 마라볶음이 그 자리를 이어받고 있습니다. 국물 없이 볶아내어 더 진한 맛과 식감을 주며, 배달 시에도 불어서 맛이 떨어지는 단점이 적다는 점이 인기 요인입니다.

특히 쫄깃한 우삼겹 + 고수 + 푸주 조합은 마니아층 사이에서 꾸준한 지지를 받고 있어요.

 

2. 수제 바질페스토 파스타

 

기존의 크림파스타, 토마토파스타는 너무 흔해졌습니다.

대신 최근에는 수제 바질페스토 파스타가 SNS에서 화제입니다.

신선한 바질 향과 올리브오일의 조화가 느끼하지 않고 담백한 맛을 줍니다.

특히 비건, 건강한 식단에 관심 있는 사람들에게 인기가 높으며, 카페형 음식점이나 브런치 전문점에서 인기 메뉴로 자리 잡고 있어요.

 

3. 고급화된 분식, ‘차슈 떡볶이’

 

떡볶이는 늘 사랑받지만, 최근엔 차슈 떡볶이처럼 고급화된 변형이 주목받고 있습니다.

부드럽게 조리한 차슈 고기를 매콤달콤한 떡볶이 소스와 함께 내는 방식이죠.

이러한 고급 분식은 1인 외식 수요 증가와 미식 트렌드가 결합된 결과이며, 특히 20~30대 여성층에게 폭발적인 반응을 얻고 있습니다.

 

4. 프리미엄 감자튀김 (트러플 오일 & 체다치즈)

 

요즘은 트러플 오일을 뿌리고, 체다 치즈 소스를 곁들인 감자튀김이 SNS를 타고 엄청난 인기를 끌고 있습니다.

간단한 사이드 메뉴에서 ‘주인공급 메뉴’로 격상된 대표 사례입니다.

맥주와의 페어링도 좋고, 맥주 전문 펍, 푸드트럭 등에서 쉽게 적용 가능합니다.

 

5. 김치 대신 ‘백김치 샐러드’

 

건강식 트렌드와 함께 백김치 샐러드가 부상 중입니다. 기존 김치보다 자극적이지 않고, 신선한 채소와 함께 플레이팅하면 비주얼도 훌륭해 SNS 마케팅에도 유리합니다.

비건, 다이어트 식단, 깔끔한 맛을 선호하는 고객층이 많은 브런치 카페나 샐러드 전문점에서 이미 활용되고 있습니다.

 

6. 태국식 볶음국수 ‘팟타이’ 리바이벌

 

2010년대 중반 유행했던 팟타이가 다시 돌아왔습니다.

요즘은 현지식 스타일로 더욱 업그레이드돼서 나오고 있어요.

피쉬소스의 향미, 땅콩가루, 숙주, 라임 등을 잘 조화시킨 팟타이가 MZ세대 사이에서 유행 중입니다.

특히 여행 못 가는 아쉬움을 음식으로 푸는 소비자들 사이에서 외국식 메뉴가 인기인데, 팟타이는 가격 대비 만족도가 높고 배달 적합성도 뛰어납니다.

 

7. 한우 육회덮밥 (프리미엄 한식)

 

2025년 들어 한식의 프리미엄화가 더욱 두드러지고 있습니다.

그 대표 메뉴가 바로 한우 육회덮밥입니다.

고급 원재료인 한우를 정갈한 형태로 구성해, SNS에 올리기 좋은 비주얼과 건강식 이미지를 동시에 줍니다.

한우라는 키워드 자체가 고급, 특별한 날, 선물용 이미지를 갖고 있기 때문에, 자연스럽게 ‘가치소비’를 유도할 수 있습니다.

 

트렌드 요약: 2025 음식 키워드

 

• 건강식, 비건, 저자극 선호 증가
• 비주얼 중심 메뉴 구성 필수
• 퓨전 음식보다 정통화된 글로벌 메뉴 인기
• 혼밥, 1인분 메뉴 수요 증가
• SNS 인증 욕구 자극하는 플레이팅 중요

 

 

 

요즘 핫한 음식 트렌드를 잘 활용하면, 단순히 맛있는 가게를 넘어서 입소문이 퍼지는 브랜드가 될 수 있습니다.

 

변화하는 소비자의 입맛과 라이프스타일을 이해하고, 그에 맞는 메뉴를 기획하는 것이 성공의 핵심입니다.

 

위에서 소개한 7가지 메뉴 중 한두 가지라도 도입해보세요. 반응은 생각보다 빠르게 돌아올 수 있습니다.